Przepisy na ciasta i desery bez cukru . Wśród naszych przepisów na ciasta bez cukru znajdziesz pyszną tartę dyniową z dodatkiem daktyli i syropu z agawy. Dla wielbicieli orzechów przygotowaliśmy aksamitny sernik z orzechów nerkowca z syropem klonowym. Z kolei na śniadanie idealnie sprawdzi się chlebek kukurydziany. Ciastka czekoladowe bez mąki Dziś szybkie fit ciasteczka czekoladowe, które przygotujesz w 2 – 3 minuty i upieczesz w 10 minut. Mięciutkie, zdrowe fit ciasteczka bananowe bez tłuszczu i cukru, prawdziwy sztos jak mówią… Ciasto marchewkowe. Brzmi dietetycznie? Tak. Jednak klasyczne ciasto marchewkowe nie składa się jedynie z niskokalorycznych marchewek. Zazwyczaj są one tylko dodatkiem do białej mąki, masła i cukru. Dziś ciasto w zdrowej wersji – grzech nie spróbować. Składniki na około 10 porcji: 2 szklanki mąki pszennej graham Jednak, gdy chcemy cieszyć się tortem bezowym bez cukru to warto spróbować zrobić 🙂 Dla cukrzyków i osób z insulinoopornością lub na diecie redukcyjnej, a uwielbiającym bezę. Do przełożenia użyłam mleczka kokosowego, ale można dodać ubitą śmietanę 30% bez dodatku cukru. Przepis na tort wielkości 20-22 cm: 5 białej jaj Keto brownie powstaje z czekolady bez cukru, masła, jajek i słodzików, które nie wpływają na poziom glukozy. Do brownie w wersji keto można dodać mascarpone, niskowęglowodanową mąkę, masło orzechowe, orzechy i inne keto dodatki. Oto 3 przepisy na keto ciasto czekoladowe bez cukru, które podbije serca nawet osób, które nie stosują diety low carb na co dzień. czekoladowe ciasto bez cukru i mąki dla cukrzyków slodziutkamama To pierwsze ciasto, które upiekłam po zdiagnozowaniu u mnie cukrzycy ciążowej. Nie zawiera cukru ani mąki, a jedynie dozwoloną dla cukrzyków gorzką czekoladę. Pozwoliło mi na spełnienie mojej ciążowej zachcianki i nie podniosło poziomu cukru we krwi. Szybki i prosty przepis na zdrową szarlotkę bez tłuszczu. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na temperaturę 180 ºC z funkcją grzania góra-dół. Jajka, cukier, szczyptę soli oraz skórkę startą z cytryny ucierać mikserem przez 5 minut. Ciasta Serniki Desery Ciasto. Sernik bez sera - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Do mąki dajemy pokrojoną margarynę, proszek do pieczenia, żółtka. Dobrze zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 częsci- jedną mniejszą. Wkładamy w torebki foliowe, wkładamy do zamrażarki. 2. 200ml mleka migdałowego bez cukru. 1 duże jajko. 50ml oleju. 1. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałeczki. 2. Do miski wlać mleko, dodać jajko, olej i wymieszać do połączenia składników. 3. Do drugiej miski wyspać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cynamon, otręby, ksylitol i bakalie, wymieszać Z myślą o nich wszystkich przygotowałam to cudownie słodkie ciasto bez grama cukru i tłuszczu. Cała słodycz w cieście pochodzi z dojrzałych bananów i odrobiny stewii. Stewia to słodzik naturalnego pochodzenia; polecany dla osób na diecie i diabetyków. CIASTO BEZ CUKRU I TŁUSZCZU (CIASTO Z BANANAMI) Składniki: 3 dojrzałe banany J90zA. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naszych przepisach, cukier możemy zastąpić stewią, miodem lub syropem z dzisiejszym artykule przedstawimy Ci przepis na przepyszne ciasto, do którego przygotowania nie będzie Ci potrzebna mąka, cukier ani nabiał. Składniki te zastąpimy innymi produktami, które być może Cię zaskoczą, ale które z pewnością pokochasz!Obecnie przywiązujemy coraz większą wagą do tego, co jemy i staramy się unikać wszystkiego, co może wywoływać alergie czy nietolerancje pokarmowe – na przykład produktów zawierających gluten czy laktozę. Od lat wiemy także, że ogromnym zagrożeniem dla naszego zdrowia jest cukier, dlatego też próbujemy całkowicie wyeliminować go z naszej na ciasto bez mąki, cukru i produktów mlecznychMąkaDieta współczesnego człowieka w ogromnym stopniu opiera się na mące. Niemal podczas każdego spożywanego w ciągu dnia posiłku jemy coś zawierającego mąkę, na przykład chleb, makaron, pizzę, naleśniki czy te zawierają również gluten, ale unikać ich powinny nie tylko osoby z celiakią, lecz także każdy, komu zależy na stosowaniu zdrowej diety. Czym zastąpić mąkę? Może Cię to zaskoczyć, ale idealnym substytutem mąki będzie z ciecierzycy jest wykorzystywana w kuchniach niektórych kultur, my zaś do przygotowania ciasta wykorzystamy ugotowaną cieciorkę, która zapewni nam ogromną wartość odżywczą i wyobrazić sobie smaczniejszy sposób na wykorzystanie mleczneOprócz osób cierpiących na nietolerancję laktozy, produktów mlecznych powinni unikać także wszyscy obawiający się podwyższonego poziomu cholesterolu, problemów ze skórą, alergii oraz nadmiernej produkcji przepis na ciasto nie zawiera mleka, jogurtu czy masła, dzięki czemu ciasto lekkostrawne i bardzo zdrowe!CukierBiały cukier jest absolutnie niepotrzebny w naszej codziennej diecie. Wiele badań wykazało, że jest on w rzeczywistości trucizną, która zakwasza organizm i pozbawia go substancji odżywczych oraz na co dzień cukier wyrządza w naszym ciele ogromne szkody. Co więcej, może być przyczyną rozwoju bardzo poważnych chorób: od otyłości przez cukrzycę po o którym dzisiaj piszemy, nie zawiera jednak cukru, gdyż zastąpimy go stewią. Jeśli chcesz możesz też dosłodzić to ciasto miodem lub syropem z agawy, które są równie zdrową i słodką bogate w białkoDesery zawierają zazwyczaj ogromne ilości mąki, cukru i śmietany, jednak nasze ciasto swoją zawartość białka i wartość odżywczą zawdzięcza ciecierzycy i temu ciasto to jest wyjątkowo niskokaloryczne, co sprawia, że jest idealne na śniadanie czy przekąskę, bez ryzyka, że wpłynie niekorzystnie na naszą to może być też spokojnie podawane dzieciom i sportowcom, a co najważniejsze nikt nie powinien zorientować się, z czego tak naprawdę zostało 500 g ugotowanej ciecierzycy (możesz wykorzystać już ugotowaną cieciorkę z puszki lub ugotować ją samodzielnie) 2 szklanki rozpuszczonej gorzkiej czekolady, bez zawartości cukru i mleka (wymiennie z kakao) 4 jajka 2 spiczaste łyżki stołowe płynnej stewii (bez dodatków smakowych i barwników) lub 100 g miodu albo syropu z agawy 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 garści obranych i zmielonych orzechów opcjonalnie: cynamon, kardamon, imbir, olejek waniliowy Sposób przygotowaniaNasze ciasto jest niezwykle proste i szybkie do przygotowania. Oto co należy zrobić: Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Jeśli używasz gorzkiej czekolady, rozpuść ją używając podwójnego garnka. Wbij jajka, dodaj ciecierzycę. Zmiksuj wszystko razem, aż nabierze odpowiedniej konsystencji. Będzie szybciej, jeśli użyjesz do tego blendera lub miksera. Dodaj wybrany słodzik oraz proszek do pieczenia. Teraz dodaj czekoladę lub kakao oraz zmielone orzechy. Jeśli chcesz jeszcze bardziej zakamuflować smak ciecierzycy, dodaj inne przyprawy, na przykład cynamon, kardamon, imbir, olejek waniliowy, skórkę pomarańczy itp. Przygotuj formę do pieczenia, nasmaruj ją lekko olejem i posyp mąką, by ciasto nie przywarło do blachy. Włóż ciasto do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyjmij i odstaw do ostygnięcia. Smacznego!To może Cię zainteresować ... Ciasto agrestowe? Nasze babcie miały na takie smakołyki prawdziwe pomysły. Nie czekaj i przekonaj się już teraz, póki sezon na agrest trwa. To prawdziwe niebo w gębie!Ciasto agrestowe. Składniki:4 całe jajka,1 szklanka cukru,1 zapach waniliowy lub 1 opakowanie cukru waniliowego,5 łyżek oleju roślinnego, na przykład rzepakowego,1,5-2 szklanki mąki pszennej,1 łyżeczka proszku do pieczenia,300-400 g agrestowe. Wykonanie:Składniki dzielimy na dwa. W każdej grupie muszą się znaleźć trzy produkty. Owoce nie wchodzą w skład naszej wyliczanki. Pierwsze trzy składniki z listy ucieramy na gładką masę. Cztery całe jajka, szklankę cukru i zapach lub cukier waniliowy ubijamy mikserem, aż do uzyskania gładkiej, puszystej masy. Podczas ubijania mikserem na wysokich obrotach może zrobić się nawet biała. To zupełnie normalne, wręcz łączymy kolejne trzy składniki z naszej listy - olej roślinny, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko razem mieszamy. Dobrze wcześniej przesiać mąkę przez składniki z dwóch grup. Mieszamy, aż do idealnego połączenia. Ciasto agrestowe potrzebuje jeszcze samego agrestu. Myjemy go pod bieżącą wodą. Oddzielamy od siebie. Osuszone owoce przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i nasmarowaną tłuszczem. Część owoców zostawiamy. Wylewamy ciasto na agrest. Wyrównujemy wierzch, posypujemy pozostałymi owocami. Lekko uklepujemy łyżką. Nastawiamy piekarnik i czekamy, aż osiągnie temperaturę 180 stopni. Wstawiamy ciasto agrestowe i pieczemy je około 50 minut lub momentu, gdy osiągnie złoty kolor, a patyczek wsunięty do ciasta będzie suchy. Gotowe! Teraz wystarczy wystudzić ciasto i posypać je obficie cukrem pudrem. Smacznego. Ons/Adobe Stock Ania Starmach zachwyca kolejnym przepisem. Tym razem jest to kruche ciasto jagodowe, przełamane smakiem malin i ze złotą kruszonką na wierzchu. Do ciasta Ania dodaje jeszcze 1 składnik, dzięki któremu ma ono lżejszą konsystencję. Sezon na jagody warto wykorzystać w pełni. Zapewne jedliście już pierogi z jagodami i jagodzianki. Teraz czas na ciasto jagodowe od Ani. Kruche ciasto jest szczodrze wypełnione tymi owocami. Po prostu idealne na leniwe, letnie popołudnie. Ciasto Ani Starmach ma kilka niespodzianek To ciasto jest proste w przygotowaniu i robi się je naprawdę błyskawicznie. Jest też wyjątkowo kruche. A to dzięki dużej ilości żółtek, które Ania dodała do tego przepisu. Jedną z niespodzianek w cieście są maliny. Jeżeli zdążyliście już zrobić konfiturę malinową, to tu możecie ją wykorzystać. Jeżeli nie, użyjcie kupnej. Świetnie przełamie i podbije smak jagód. Aby jeszcze przyjemniej się je jadło jest w nim też beza, ale nie typowo krucha, ale raczej łącząca się z owocami i nadająca ciastu delikatniejszej, lżejszej konsystencji. Przepis na ciasto jagodowe z kruszonką: Składniki: Na ciasto: 500 g mąki pszennej (opakowanie) 200 g masła (kostka) 150 g cukru 4 żółtka 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na nadzienie: 300 g jagód 200 g konfitury malinowej (domowej roboty lub kupnej) Na bezę: 120 g cukru 4 białka Sposób przygotowania: Składniki ciasta wymieszajcie i podzielcie na dwie części. W proporcjach: 1/3 i 2/3. Mniejszą część włóżcie do zamrażarki, większą do lodówki. Po 30 minutach wyjmijcie większą część ciasta z lodówki i rozwałkujcie. Przełóżcie do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Najodpowiedniejsza będzie forma o wymiarach 20 x 30 cm. Ciasto ponakłuwajcie widelcem i pieczcie przez 10 minut w temperaturze 170 stopni. Wyciągnijcie z piekarnika i wystudźcie. Posmarujcie konfiturą, posypcie obficie jagodami. Białka ubijcie mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajcie cukier. Powstałą pianę wyłóżcie na owoce. Zamrożone ciasto zetrzyjcie na tarce o grubych oczkach i posypcie nim pianę. Ciasto pieczcie około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego! Źródło: Przepis na pleśniak. Prosty i pyszny, idealny do kawy Bardzo prosty i szybki przepis na pyszne ciasto pleśniak. Koniecznie upieczcie je do kawy! Pleśniak, zwany również skubańcem, to popularne ciasto warstwowe. Jego bazą jest ciasto kruche, warstwa najczęściej kwaskowatych owoców lub owocowego dżemu, słodka piankowa beza oraz chrupiąca warstwa ciasta. Przepis na ciasto pleśniak zamieściła na użytkowniczka malgosia2661. Pleśniak jest prosty i szybki do zrobienia, znika z blachy do ostatniego okruszka. Koniecznie upieczcie go w weekend do kawy albo herbaty. Sprawdzi się zarówno na spotkanie z przyjaciółmi, jak i deser po rodzinnym obiedzie. Przepis na pleśniak z powidłami śliwkowymi Składniki 3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru pudru 1 kostka masła 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Słoik powideł śliwkowych Przygotowanie Oddzielcie białka od żółtek i ubijcie je ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajcie cukier (bez 4 łyżek, które należy dodać do ciasta). Do dużej miski przesiejcie przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajcie zimne, posiekane masło, resztkę cukru oraz żółtka. Szybko zagniećcie, a następnie podzielcie na 2 części: jedną większą (około 2/3 całego ciasta) i mniejszą (1/3 ciasta). Prostokątną blachę wyłóżcie papierem do pieczenia. Większą część ciasta rozwałkujcie i przełóżcie do formy. Posmarujcie ciasto powidłami śliwkowymi. Na powidła wyłóżcie ubitą pianę z białek. Na wierzch zetrzyjcie pozostałe ciasto. Formę z ciastem wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczcie przez około 50 minut. Smacznego! Źródło: Z czym zrobić pleśniaka? Ciasto świetnie smakuje z kwaśnymi owocami, które równoważą słodki smak bezy. Do pleśniaka możecie dodać powidła śliwkowe, pigwę, dżem z czarnych lub czerwonych porzeczek agrest, a w sezonie polecamy rabarbar. Pleśniaka... AdobeStock Jak zrobić idealne kruche ciasto? Ten krok jest bardzo ważny Sekret dobrego kruchego ciasta tkwi w odpowiedniej technice i składnikach! Lubicie kruche ciasta, ale nie zawsze wam wychodzą? Poznajcie te zasady pieczenia kruchych ciast! Cukier do kruchego ciasta Zamiast zwykłego cukru, użyjcie cukru pudru . To sprawi, że ciasto będzie przyjemnie chrupiące! Cukier puder lepiej się rozpuszcza, natomiast cukier kryształ może się skarmelizować podczas pieczenia. Proporcje składników do kruchego ciasta Bardzo ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji składników do ciasta. Gdy je poznacie, już żaden przepis na ciasto kruche nie będzie wam straszny - wystarczy, że będziecie pamiętali o zachowaniu proporcji! Niezbędne do zrobienia ciasta kruchego są mąka, masło i cukier, oraz oczywiście żółtka. Jednak to te trzy pierwsze składniki muszą być dodane w odpowiednich proporcjach, by ciasto wyszło. Zapamiętajcie zasadę 3:2:1, czyli na 3 części mąki przypadają 2 części tłuszczu i 1 cukru. Przykładowo, jeśli przygotowując ciasto kruche macie 300 g mąki, to dodajcie 200 g masła i 100 g cukru, a na pewno wyjdzie ono idealne! Czy można użyć całych jajek do kruchego ciasta? Według wielu przepisów, do ciasta kruchego należy dodawać tylko żółtka jajek, które są dla niego spoiwem. Można jednak użyć również całych jaj, jednak nie można przesadzić z ich ilością! Jeżeli w cieście znajdzie się za dużo białka, po upieczeniu wyjdzie ono bardzo twarde i niesmaczne. Zagniatanie kruchego ciasta Kruche ciasto nie jest bardzo trudne do upieczenia, jednak wymaga stosowania się do pewnych zasad, by ciasto wyszło. Znaliście je wszystkie? Zawsze zagniatajcie ciasto szybko, by nie rozgrzać za mocno masła – w przeciwnym razie w trakcie pieczenia tłuszcz zacznie się wylewać na blaszkę i może wyjść zakalec. W jakiej temperaturze piec kruche ciasto? Pieczcie kruche ciasto w temperaturze co najmniej 200 stopni przez 15-30 minut.... Przepis na lekki biszkopt z rabarbarem. Prawdziwy smak wiosny Szukacie pomysłu na pierwsze wiosenne wypieki z rabarbarem? Mamy dla was propozycję – jest nią przepyszny, prosty i lekki biszkopt. Nawet nie obejrzycie się, jak rodzina pochłonie go wprost z blachy! Wiosna i wczesne lato nieodłącznie kojarzą się z rabarbarem. Przepyszne ciasta, biszkopty, kompoty, a także nieco bardziej odważne kulinarne kompozycje, jak chociażby... kotlety mielone z dodatkiem tych czerwonawych łodyg. Co lubicie przyrządzać z rabarbaru najbardziej? Jeżeli nie macie większego doświadczenia z wypiekami z dodatkiem rabarbaru, polecamy wam poniższy prosty przepis na lekki biszkopt z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Zanim jednak przystąpicie do pierwszych w tym sezonie wypieków z rabarbarem w roli głównej, koniecznie sprawdźcie, kiedy jest sezon na to warzywo (a może jednak owoc…). Lepiej uważać z wykorzystaniem rabarbaru pod koniec lata – wtedy może zawierać większą ilość groźnych substancji. Przepis na lekki biszkopt z rabarbarem Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej Pół szklanki mąki ziemniaczanej Szklanka cukru 4 jajka 1/3 szklanki oleju Półtorej łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli Cukier waniliowy – 1 opakowanie 40 dag rabarbaru Cukier puder Przygotowanie: Rabarbar umyjcie i pokrójcie na niewielkie kawałki o długości ok. 1,5 cm. Posypcie pokrojony rabarbar ok. 2 łyżkami cukru. Przesiejcie mąkę pszenną i ziemniaczaną do garnka lub miski. Oddzielcie białka od żółtek. Ubijcie białka na sztywną pianę. Zmiksujcie białka razem z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Następnie zmiksujcie białka wraz z żółtkami, a potem wymieszajcie całość drewnianą łyżką z resztą suchych składników i z olejem na gładką masę. Blachę o wymiarach 18×24 cm wyłóżcie papierem do pieczenia lub wysmarujcie tłuszczem. Ciasto wlejcie do blachy i na górze ułóżcie pokrojony rabarbar. Pieczcie przez ok. 40 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Pod koniec pieczenia... Flickr Kruche ciasto będzie jeszcze lepsze, gdy część mąki zastąpicie tym składnikiem. Wyjdzie rewelacyjne w smaku Lubicie kruche placki z owocami? Na pewno posmakuje wam ciasto z tego przepisu – wszystko dzięki zastosowaniu sprytnej sztuczki! Choć ciężkie i tuczące, kruche ciasta są niestety najsmaczniejsze! Wszystko dzięki temu, że nie żałuje się do nich cukru i masła. Jeżeli chcecie dodatkowo podkręcić smak kruchego placka, zastąpcie połowę podanej w przepisie mąki… mielonymi orzechami! Dzięki temu ciasto będzie jeszcze smaczniejsze i nada mu to wyjątkowej, orzechowej nuty. Taki trik doskonale sprawdzi się w przypadku kruchego orzechowca. Przepis na kruche ciasto z orzechami Do przygotowania pysznego, kruchego i mocno orzechowego ciasta, będziecie potrzebowali poniższych składników: Składniki do ciasta: 1 szklanka mąki 1 szklanka mielonych orzechów włoskich 250 g masła 4 żółtka 5 łyżeczek powideł ze śliwek 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru wanilinowego Składniki do masy orzechowej: 4 białka Niecała szklanka cukru 1 szklanka posiekanych orzechów Przygotowanie: Przesiejcie mąkę na dużą stolnicę. Dodajcie szklankę drobno zmielonych orzechów, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszajcie. Następnie do mąki dodajcie kostkę masła, cztery żółtka i szybkimi ruchami zagniećcie ciasto. Najlepiej najpierw posiekajcie masło i nożem łączcie je z mąką, a dopiero później zagniatajcie rękami. Chodzi o to, żeby ciasto jak najmniej się ogrzało! Zagniecione ciasto podzielcie na 3 części. Do jednej z części dodajcie 1 łyżkę kakao. Ciemne i jasne ciasto owińcie folią spożywczą i wstawcie do zamrażarki na około 45 minut. Trzecią częścią ciasta wyłóżcie posmarowaną masłem i oprószoną maką blaszkę i wstawcie do lodówki na 45 minut. Po tym czasie wyjmijcie blachę z ciastem i posmarujcie powidłami ze śliwek. Zamrożone ciemne ciasto zetrzyjcie na tarce na dużych oczkach i rozłóżcie na... Ciasto ucierane jest jednym z podstawowych przepisów na wypieki, szczególnie w sezonie letnim, kiedy można je zrobić z różnymi owocami. Przepis jest bardzo prosty i szybki z dodatkowym twistem na końcu, który dodaje mu elegancji 🙂Czas przygotowania: 30 minCzas pieczenia: 40 minSkładniki: (na tortownicę 20 cm, tutaj znajdziesz przelicznik na inne blaszki)2 jajka80 g cukru (ok. 1/3 szklanki)1 łyżeczka cukru waniliowegoszczypta soli100 g roztopionego masła160 g mąki (1 szklanka)1 łyżeczka proszku do pieczenia500 g truskawekDodatkowo:Lukier: ok. 1/3 szklanki cukru pudru + ok. 1 łyżka gorącej wodyGarść płatków migdałowychPrzygotowanie:Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartkiJajka ubij z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną i puszystą masęNa średnich obrotach miksera wlej cienką strużką roztopione masłoDodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, zmiksuj tylko do połączeniaPrzelej gotowe ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczeniaNa wierzchu poukładaj owoce wciskając je nieco w ciastoPiecz w 180°C przez ok. 40 min do suchego patyczkaPłatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolorLukier: cukier puder rozetrzyj z gorącą wodąWystudzone ciasto polej lukrem i posyp płatkami migdałowymi